發(fā)布時間：2024-05-17
餐飲裝修團隊在進行空間設計時需要綜合考慮當前不同規(guī)模、不同產(chǎn)品結構的基礎上，進行相應的市場定位、功能布局及流程設計、配套隱性項目的總體布局。餐廳內(nèi)的陳設需要美觀又實用，不能隨意拾取、堆放，各種裝飾物品根據(jù)就餐環(huán)境的不同而有所不同。具體來說，餐廳的軟裝飾，如桌布、餐巾、窗簾等，應盡可能采用更薄的化纖材料。厚的棉織物容易吸收食物異味且難以散去，不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生。
鮮花可以調(diào)節(jié)心理、美化環(huán)境，但顏色不宜過于鮮艷，以免使人煩躁，影響食欲。例如，在昏暗燈光下的晚宴上，使用紅、藍、緊等深色花瓶，會讓人感到穩(wěn)定。同樣的花朵如果用在午宴上，會顯得活潑、奔放。晚宴上使用白色、粉色等淺色鮮花，會顯得明亮、令人興奮。瓶花與餐桌的造型也應和諧，對于長方形餐桌，瓶花應排列成三角形，對于圓形餐桌，瓶花應排列成圓形。需要注意的是，餐廳的主要目的是品嘗美味，因此不宜使用濃味品種，以免擾亂食物的風味。
餐廳的空間也應采用垂直綠化，在垂直空間內(nèi)，應以懸掛或掛碳的形式裝飾綠色植物。燈的形狀不宜太復雜，可使用方便實用的上下拉式燈。有時，也可以利用光孔來限制空間，通過柔和的光線獲得友善的光感。在隱蔽的角落，安排音箱，在用餐時適時播放柔和優(yōu)美的背景音樂。其他軟裝飾，如字畫、瓷盤、壁掛等，餐飲裝修團隊可根據(jù)餐廳具體情況靈活布置，點綴環(huán)境，避免餐廳顯得雜亂無章。
就餐環(huán)境的色彩配置對就餐心理影響很大，一般來說，餐廳的色彩應以明亮、淺色為主。它們不僅給人一種溫馨的感覺，也增加了食客的興趣。整體色彩搭配時還應注意地板的深色調(diào)、墻壁的中色調(diào)、天花板的淺色調(diào)，以增加穩(wěn)定感。在不同的時間、季節(jié)和心理狀態(tài)下，人們對色彩的感受會發(fā)生變化。這時可以利用燈光來調(diào)節(jié)室內(nèi)色彩氣氛，以達到有利于進餐的目的。
餐飲裝修團隊注重運用適應時代潮流的新裝修設計理念，凸顯主觀性和個性，在快節(jié)奏的生活中滿足客人對用餐有著舒適的心理需求。因此，裝飾設計應體現(xiàn)舒適的理念，改變傳統(tǒng)繁瑣復雜的設計手法，通過巧妙的幾何造型、主色調(diào)的運用和有節(jié)奏的“有目的的燈光營造氛圍，產(chǎn)生簡潔明快的裝飾風格和方便舒適快捷的商務主題。共享大堂空間應讓空間自然延伸，與室外綠化景觀融為一體，客房裝修應突出舒適、人性化的設計理念。
